Ingredienser
250 g mel, 50 g smør, 300 g melis, 3 æg, 3 tsk bagepulver, 1 tsk vaniliesukker, 2 dl mælk.
Fyld
125 g margarine, 100 g kokusmel, 250 g mørkt puddersukker, ½ dl mælk – smeltes sammen i en gryde.
Æg og melis piskes over kogende vandbad til en tyk masse. Melet, hvori bagepuler og vanilie er sigtet, blandes forsigtigt i den piskede masse.
Mælk og fedtstof koges og landes nu forsigtigt i den piskede masse, som hældes op i en smurt bradepande.
Bages på ovnens miterste rille ved 200 grader i ca. 20 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten. Når kagen er bagt fordeles fyldet over, og kagen sættes ind og bager ca. 5 minutter til.